釣り人の魚買います 松山の回転ずし店、すぐ握って提供

釣り人の魚買います 松山の回転ずし店、すぐ握って提供


http://www.asahi.com/articles/OSK201311180134.html?ref=com_top6

釣り人から魚を買い取ってすしネタに使う回転ずし店が愛媛県松山市にある。地物の新鮮な魚を出すことが店の売りになり、釣り人にとってはちょっとした臨時収入と、互いの思惑が一致するようだ。

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今まであるようでなかったんですね?
実は私もこのアイデアはいいと思っていたので、先をこされた気分です(笑)

一皿105円が売りの大手チェーンの出店攻勢が強まり、地元店ならではの差別化を迫られた。瀬戸内の海の近さで勝負できないか――。そんな折、たまたま知人が釣ったアジとサバをもらい思いついたという。

お互いの思惑が一致する・・・
商売のヒントはこんなところから生まれやすいですよね。

富山でも、もっと斬新なアイデアを実際にチャレンジしてくれるお店がどんどん増えれば面白いなぁと思います。

我々のような解体業や便利屋のような業種でもまだまだお客様が求めているニーズが眠っているはずです。
今後も常に新しいアイデアを追い求めて貪欲にいきたいと思います。。

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